Kjære vinvenn,

Det er for tiden fryktelig kaldt i Norge og det fikk meg til å tenke litt over  forholdet mellom vin og helse (sett med ”franske vinøyne”)

Men først litt historie:
Man tror at verdens første vinproduksjon fant sted i et av følgende tre land: Mesopotamia, Fønikia, eller Egypt. For egypterne var vinen en gudegave; de var svært opptatt av denne drikkens medisinske og antiseptiske egenskaper. Blant annet brukte de vin direkte på sår og infeksjoner.

For ca. 700 år siden, ledet franskmannen Arnauld de Villeneuve Det medisinske universitet i Montpellier (Sør-Frankrike). I tillegg var han lege for den katolske paven i Avignon og skrev svært mye om vin og vinens virkning på helsen. Han var også den første som oppdaget at befolkningen i Sør-Frankrike var mye mindre eksponert for sykdom enn folk lenger nord …

Rundt 1320 skrev de Villeneuve følgende: ”Drikk litt vin, men bare hvis den er god – da kan den virke som medisin. Ellers er den ren gift”. Han anbefalte også lett hvitvin fra Burgund og områdene rundt Paris fordi ”de skaper ingen storm i hjertet, i kroppen, i øyet eller i hodet.”

I boken ”Regimen Sanitis” (som betyr sanitærregiment) anbefaler han bruk av hvitvin i følgende tilfeller: ”På trøtte og slitne øyne må du bruke hvitvin i kompress. Hvitvin skal også brukes utvendig for å lindre slangebitt eller insektstikk. Hvitvin skal anvendes innvendig for å hjelpe blodsirkulasjonen og hjelper leveren til å bli kvitt skadelig fedme. Den kan til og med bedre intelligensen.”

Fra Gilbert Garrier: Histoire sociale et culturelle du vin – Larousse

Tabellen nedenfor har faktisk vært i bruk lenge i Frankrike, særlig i kretser med  store ”vinøse” interesser!

Gå aldri glipp av et innlegg! abonnere via RSS eller abonnere via e-post.                    Bloggpost skrevet av – Nicolas Mahé de Berdouaré hjemmeside: www.vinhusetnofra.no

Liker du denne posten? Del den med andre!

Tags: gamle dager, Helse, Ukens vintips

Dette innlegget ble publisert fredag, februar 26th, 2010 klokken 14:55 og er arkivert under Mat og Vin. Du kan følge med på responsen til innlegget med RSS 2.0 feed. Du kan legge igjen en tilbakemelding, eller en tilbakesporing fra din egen side.