Oppskrifter

eltefritt grytebrød

Tones eltefrie grytebrød

Tones eltefrie grytebrød (gryte og lokk i støpejern) 100 g siktet rugmel 900 g hvetemel 1 stor neve solsikkekjerner 3 ts salt 1/2 ts tørrgjær 8 dl kaldt vann Rør alt sammen med sleiv/slikkepott. Dekk med lokk eller plast. La stå på benken 18-20 timer. Sett gryta med lokk i stekeovnen 250 grader i minst 30 minutter. Ta gryta ut, […]

av Morten· · 0 kommentarer · Oppskrifter
Indisk Nanbrød

Indisk Nanbrød med Cumin

Er du glad i sterk indisk mat er indisk nanbrød det mest vanlige brødet å spise ved siden av. Her er vår oppskrift. Ingredienser Indisk Nanbrød med Cumin 500 gram hvetemel ½ SS bakepulver ½ SS natron 2-4 SS Cumin (alt etter smak og behag) Salt 1 egg 2 dl yoghurt vanlig 2 dl melk 3 SS smeltet smør Bland […]

av Morten· · 0 kommentarer · Oppskrifter
Kyllingsalat

Kyllingsalat

2 pk salatblanding( forskjellig typer salat) 1 Mango, del i terninger 1/2 pk Blå Druer, delt i to 1 boks Cherrytomat 1 pk Sukkererter, delt i biter 10 cm Purre, i tynne skiver 1/2 gl Fetaost 2-­‐3 never Gresskarkjerner, ristet i tørr panne 2-­‐3 posjoner kokte Pastaskruer vendt i pesto 3-­‐4 kyllingfileter, riv kjøttet fra hverandre med fingrene. Krydre godt […]

av Morten· · 0 kommentarer · Oppskrifter
Kylling

Helstekt Kylling – En av våre favoritter

Vi snakker her om Helstekt Kylling og får å få den best, saftigst og med sprøtt skinn så gjør vi følgende: 1. Sett ovnen på maks temperatur. 2. Mariner kyllingene hvis du ønsker det. Vi brukte denne gangen Salt/Pepper og olivenolje. 3. Legg kyllingene på en rist i ovnen og under en langpanne med vann og eventuellt litt folie. 4. Stek […]

av Morten· · 0 kommentarer · Mat, Oppskrifter
Paella

Paella – Spansk Hverdagsmat

Del kyllingen i 10 biter, Skjær chorizo pølsen i sjenerøse biter, brun i pannen. Skjær baconet i biter, brun i pannen. Skyll blåskjellene og legg i kaldt vann. Kast de som ikke lukker seg. Smelt litt smør i en gryte, tilsett hakket hvitløk, og løk. Sleng oppi litt hvitvin eller eplejuice. Legg blåskjellene oppi. Sett på lokk. Damp til skjellene […]

av Morten· · 2 kommentarer · Oppskrifter
Anitas Reker

Anitas Reker – Fredagskos

Ingredienser 1 kg reker 50 gram smør 2-3 ts karri Litt cayennepepper 1 ts paprika 3-4 hvitløksfedd 1 Purreløk 1 paprika 150-200 gram fersk sopp 1 ss olivenolje 3 dl fløte 5-6 ss chilisaus Salt 4 ss Cognac Persille Begynn med smøret i pannen og tilsett karri, Cayenne, hvitløk, paprika, sopp og løk. Stek i 10-15 minutter. Putt så inn […]

av Morten· · 2 kommentarer · Oppskrifter
Ukens vintips: Nøttevin (fra vakre Nøtterøy), pære i rødvin og vin til vilt!

Ukens vintips: Nøttevin (fra vakre Nøtterøy), pære i rødvin og vin til vilt!

Kjære vinvenn, Nesten hvert år, i løpet av høsten, går jeg i gjennom min vinkjeller for å sortere flasker i tre kategorier: Gode viner som kan lagres videre. Gode viner som nå er modne, og som må drikkes nesten umiddelbart (i verste fall, før slutten av året). Alminnelige viner som jeg ikke kommer til å drikke, og som ikke tåler lagring. De […]

av Gjesteblogger· · 0 kommentarer · Oppskrifter, Vin Tips
Lasagne – på Italiensk måte

Lasagne – på Italiensk måte

Italiensk lasagne Vi har vært i Italia og spist lasagne og bestemte oss for å prøve å lage vår egen versjon aka Lasagne – på Italiensk måte. Og her er resultatet, oppskriften og bildene: kjøttsaus ————- 3.5 kg kjøttdeig 3 hvitløksfedd 12 raspa gulrøtter 4 glass Dolmio pastasaus (500g) ekstra krydret hvit saus —— 500 gram smør Mel ca 3 […]

av Morten· · 3 kommentarer · Oppskrifter
Appelsinris

Appelsinris

Appelsinris I dag har jeg laget en gammel kjenning til dessert – Appelsinris. Jeg husker fortsatt den første gangen jeg smakte denne en gang for lenge lenge siden hvor vi lagde den på skolekjøkkenet en gang på 70 tallet. Oppskrift: 2 dl ris / grøtris – noen lager den med middagsris og noen med grøtris. 4 dl vann (bruker du […]

av Morten· · 1 kommentar · Oppskrifter
Banana Split Bombe (Martha Stewart)

Banana Split Bombe (Martha Stewart)

Det står at oppskriften er til 12-15 personer, men vi er bare tre (så synd). Oppskriften finner du på www.marthastewart.com. Ha en fin søndag. Flere spennende artikler Ukens vintips: Nøttevin (fra vakre Nøtterøy), pære… Insalata Caprese ”Moules marinières” på Ekte Fransk Vis Fredagskos Appelsinris Tones eltefrie grytebrød Indisk Nanbrød med Cumin Norsk røkelaks Ægte Skildpadde Suppe Anno 1927. Kyllingsalat Paella […]

av Morten· · 3 kommentarer · Oppskrifter