Oppskrifter

Ukens vintips: Nøttevin (fra vakre Nøtterøy), pære i rødvin og vin til vilt!

Ukens vintips: Nøttevin (fra vakre Nøtterøy), pære i rødvin og vin til vilt!

0 Av / på 6. September 2013, 09:00 / inn Oppskrifter, Vin Tips

Kjære vinvenn, Nesten hvert år, i løpet av høsten, går jeg i gjennom min vinkjeller for å sortere flasker i tre kategorier: Gode viner som kan lagres videre. Gode viner som nå er modne, og som må drikkes nesten umiddelbart (i verste fall, før slutten av året). Alminnelige viner som jeg ikke kommer til å drikke, og som ikke tåler lagring. De […]

Les mere ›
Lasagne – på Italiensk måte

Lasagne – på Italiensk måte

3 Av / på 19. April 2013, 09:00 / inn Oppskrifter

Italiensk lasagne Vi har vært i Italia og spist lasagne og bestemte oss for å prøve å lage vår egen versjon aka Lasagne – på Italiensk måte. Og her er resultatet, oppskriften og bildene: kjøttsaus ————- 3.5 kg kjøttdeig 3 hvitløksfedd 12 raspa gulrøtter 4 glass Dolmio pastasaus (500g) ekstra krydret hvit saus —— 500 gram smør Mel ca 3 […]

Les mere ›
Appelsinris

Appelsinris

1 Av / på 3. February 2013, 15:01 / inn Oppskrifter

Appelsinris I dag har jeg laget en gammel kjenning til dessert – Appelsinris. Jeg husker fortsatt den første gangen jeg smakte denne en gang for lenge lenge siden hvor vi lagde den på skolekjøkkenet en gang på 70 tallet. Oppskrift: 2 dl ris / grøtris – noen lager den med middagsris og noen med grøtris. 4 dl vann (bruker du […]

Les mere ›
Banana Split Bombe (Martha Stewart)

Banana Split Bombe (Martha Stewart)

3 Av / på 2. September 2012, 19:01 / inn Oppskrifter

Det står at oppskriften er til 12-15 personer, men vi er bare tre (så synd). Oppskriften finner du på www.marthastewart.com. Ha en fin søndag. 1 Gå aldri glipp av et innlegg! abonnere via RSS Av – Morten Pedersen – E-post Google+ Besøk også: Winesworld sin vinguide med rødvin.

Les mere ›
Lammelår (Gigot à la Bretonne)

Lammelår (Gigot à la Bretonne)

1 Av / på 21. August 2012, 18:16 / inn Oppskrifter

Ingredienser 4-6 personer 400g tørkede hvite bønner 7 fedd hvitløk 2 løk 4 nellikspiker 1 stk. lammelår helt 2 ss smør 4 ss tomatpuré 1.5 dl tørr hvitvin 1 bunt persille Salt, nykvernet pepper Bløtlegg bønnene i en kjele med nok vann natten over. Hell vannet fra. Skrell hvitløken. Skrell 1 løk og spekk den med 1 fedd hvitløk og […]

Les mere ›
Søndagsmiddag viltgryte

Søndagsmiddag viltgryte

2 Av / på 12. August 2012, 12:00 / inn Oppskrifter

Tilberedningen: Denne gryten er lett å lage. Start med å steke kjøttet i stekpanne med litt smør. Ha det så over i gryten. Så gjør vi det samme med løken og soppen. Deretter tar vi alt i gryten bortsett fra Maizenaen som vi har i mot slutten. Kok til kjøttet er mørt, tilsett maizena og gi det noen minutter til […]

Les mere ›
Norsk røkelaks

Norsk røkelaks

3 Av / på 27. July 2012, 09:00 / inn Oppskrifter

Norsk røkelaks – røkt laks – ristet sesamfrø – revet parmesanost – fersk timian – fersk basilikum – noe salat til pynt – litt olivenolje på topp enkelt og godt! Last ned / skriv ut: Røkelaks (.pdf) 1 Gå aldri glipp av et innlegg! abonnere via RSS Av – Morten Pedersen – E-post Google+ Besøk også: Winesworld sin vinguide med […]

Les mere ›
Havregrøt på 1-2 40

Havregrøt på 1-2 40

2 Av / på 23. July 2012, 09:00 / inn Oppskrifter

Havregrøt for den enkle og sunne hverdagen. Dette er verdens enkleste måltid i mikrobølgeovnen. Oppskrift: 1/2 kopp med havregryn (lettkokte) 1 kopp med vann 1 spiseskje med syltetøy Ta koppen med havregryn og vannet i en dyp tallerken. Ser veldig godt ut allerede…hmm kanskje ikke. Etter 2 minutter og 40 sekunder på full fart ser den slik ut. Kanskje ikke […]

Les mere ›
Paella

Paella

2 Av / på 18. July 2012, 12:23 / inn Oppskrifter

Del kyllingen i 10 biter, Skjær chorizo pølsen i sjenerøse biter, brun i pannen. Skjær baconet i biter, brun i pannen. Skyll blåskjellene og legg i kaldt vann. Kast de som ikke lukker seg. Smelt litt smør i en gryte, tilsett hakket hvitløk, og løk. Sleng oppi litt hvitvin eller eplejuice. Legg blåskjellene oppi. Sett på lokk. Damp til skjellene […]

Les mere ›
Insalata Caprese

Insalata Caprese

1 Av / på 26. June 2012, 09:00 / inn Oppskrifter

Denne Italienske salaten er enkel, god og består for det meste av tomater og mozzarella ost. Legg tykke skiver av tomat og mozzarella lagvis i sirkler eller som du selv ønsker på fatet. Legg på fersk basilikum og strø på salt og pepper. Topp med ristede pinjekjerner eventuellt capers som er mere vanlig. Rett før serveringen dryss på litt extra-virgin […]

Les mere ›