PRESSMEDDELANDE

Ett vin blir till – ny vinbok från BKWine som förklarar allt om vinodling och vintillverkning
Paris, 16 november 2009
”Ett vin blir till – arbetet i vingården och i vinkällaren” är en ny bok skriven och fotograferad av Britt och Per Karlsson. Boken beskriver i detalj hur det går till att göra vin på moderna vingårdar, på ett sätt som ingen annan text har gjort. Boken är rikt illustrerad med fotografier. Boken ges ut av Carlsson Bokförlag och finns i bokhandlarna från ca den 23 november.
Boken lanseras officiellt vid ett evenemang den 19 november i Stockholm. Press och branschpersoner är välkomna från kl 16.00. En presentation kommer att göras vid 16.15. Lekmän är välkomna till lanseringen vid 17-tiden och boken presenteras då 17.30. Lanseringen äger rum på den nyöppnade Restaurang Fellini på Riddargatan 21 i Stockholm. Intresserade anmäler sitt deltagande till förlaget: ellinor.olander@carlssonbokforlag.se eller 08-545 254 81, senast 18 november. Inbjudan finns tillgänglig online: http://www.bkwine.com/documents/inbjudan_ett%20vin.pdf
Så här beskriver författarna boken: “’Ett vin blir till – arbetet i vingården och i vinkällaren’ berättar om den ‘ädlaste av drycker’: Druvorna får vi av naturen, men vinet är en skapelse av människan. Om vinbonden inte odlade och skördade druvorna i vingården och tillverkade vinet i vinkällaren så blev det bara frukt. Med den här boken vill vi två, Britt och Per Karlsson, berätta om allt det människan, vinodlaren, gör för att det ska bli ett vin i slutändan.”
Författarna redovisar i boken resultatet av oändligt många besök, intervjuer, samtal och avsmakningar i vingårdar och vinkällare i Europa och Nya världen. Vinodlarna och vinmakarna kommer själva till tals. Läsaren får en uppfattning om alla val, alla detaljer, alla faktorer som leder fram till den doftande drycken i glaset.
”I boken beskriver vi hur ett vin blir till från grunden, men vi går också in i detalj på sånt som det sällan pratas om, t.ex. mustkoncentration, bevattning eller ekspån, för att ta några exempel. Bildmaterialet är också unikt och ger mycket ytterligare information, om saker som sällan eller aldrig illustreras i andra publikationer” säger Britt. ”Vi försöker också avliva en hel del myter och missuppfattningar om vin, t.ex. om naturkorkar, skruvkorkar och andra förslutningar (skruvkork är inte bäst!), eller om ekologisk och biodynamisk vinodling (det är inte någon magisk månkult!). Utan att gå in på alltför tekniska detaljer beskriver vi hur det fungerar” förklarar hon.
Boken är i första hand skriven för vinentusiasten, eller för den som arbetar med vin i Sverige, som vill lära sig mer om hur det går till när man odlar och gör vin. Boken kan även användas som kursbok på vinkurser både för lekmän och på professionella vinutbildningar.
Britt och Per Karlsson är bosatta i Paris och professionellt verksamma med vin sedan många år. De arbetar med vinjournalistik, vinfotografi, arrangerande av vinresor och konsultverksamhet inom vin. ”Ett vin blir till” är deras andra bok, efter den uppmärksammade vinboken Languedoc (2007).
Recensionsexemplar kan begäras från förlaget: Carlsson Bokförlag, Ellinor Ölander ellinor.olander@carlssonbokforlag.se eller 08 545 254 81.
Presskontakt:
Carlsson Bokförlag:
- Ellinor Ölander ellinor.olander@carlssonbokforlag.se eller 08 545 254 81

BKWine:
- Britt Karlsson, tfn 00 33 6 80 45 35 70, info@bkwine.com, eller
- Per Karlsson, tfn 00 33 6 83 51 12 53, info@bkwine.com

Gå aldri glipp av et innlegg! abonnere via RSS eller abonnere via e-post.                    Bloggpost skrevet av – Morten – E-post

1. Köp hellre sex olika viner än sex flaskor av samma. Visserligen så brukar personer med goda råd säga ”köp en låda så kan du se hur vinet utvecklas”, men det kan vara ännu roligare att pröva ett helt nytt vin istället. Och hur många av oss har möjlighet att köpa många flaskor och låta dem ligga? I vår vinkällare är det faktiskt få viner som vi har mer än en eller som mest ett par flaskor av. Och då har vi faktiskt ganska många flaskor i källaren.

2. Lägg en tia eller två extra på vinet, åtminstone om det är till helgen. Det är inte mer än priset för en bulle. Eller offra en semla (snittpris runt 30 kronor) så får du en mångdubbelt bättre vinupplevelse! Och en smalare midja.

3. Ta inte husets vin på restaurang. Välj något annat. Det behöver absolut inte vara något dyrt vin, men åtminstone vet du vad det heter. Eller om du insisterar på Husets så fråga i alla fall vad det är. Och om de då svarar ”tja, nåt bra rött” så vet i alla fall jag vad jag skulle göra.

4. Pröva åtminstone en gång (eller två) i månaden ett vin som kommer från ett vindistrikt som du inte känner till så mycket om och inte dricker så ofta. Varför inte en Vouvray, Österrikare, Alto Adige, Jura, Uruguay eller något annat som inte är BBC (*), eller kanske snarare KISSA (*) om vi är i Sverige?

5. Välj ett vin själv istället för ett som en ”expert” rekommenderar. Visst kan man få goda råd, men smaken år så olika. 18 poäng hos BKWine, 90 Livets Goda poäng, fem stjärnor i Allt om Vin, Röttorps favorit, 90/100 av Parker… allt beror på smaken. Strunta i rekommendationerna åtminstone varannan gång och applicera regel nr 4. (Du kan inte ana hur ofta vi är oense med varandra eller med olika ”experter”.) Varför inte någon gång välja vinet t.ex. för att det har en snygg etikett?…

6. Upptäck ett nytt vindistrikt på plats. Givetvis är detta det bästa tipset. Och förresten, glöm inte att titta på vårt reseprogram…

Gå aldri glipp av et innlegg! abonnere via RSS eller via e-post.

Det blir en intressant årgång i år. Vädret har spelat vinodlarna i Frankrike en massa spratt i år. Jag kom just hem från norra Rhône-dalen där det kommit så mycket regn under en förmiddag förra veckan att flera vingårdar och vinkällare svämmade över. Nu krävs det torrt väder och en liten vind som torkar upp druvorna innan skörden. Till det får läggas hagelbyar i juni som för en del odlare förstörde 30 % av kommande skörd, problem med mildew och en alldeles för kall augusti. Det ska fan vara vinbonde, för att parafrasera August Blanche. I alla fall i norra Rhône i år.

I Alsace är odlarna än så länge ganska nöjda. I Bordeaux, som haft en sval sommar, blir det 2-3 veckor senare skörd än normalt men nu ser vädret ut att stabilisera sig därnere och bli ganska varmt och skönt så finns det gott hopp. I Champagne har man likaledes haft kallt och får en sen och måttligt stor skörd Längre söderut har det däremot varit varmt och torrt, ibland t.o.m. extremt torrt, så att man tidigare har varit på gränsen till katastrofal vattenbrist. Läs mer i våra korta skördeprognoser nedan.

I Italien, där vi också var i förra veckan, har man likaledes haft en extrem värme under hela sommaren och druvorna var små och mycket söta. Med den starka värme som man haft är det nästan som om vädergudarna var överspända – och ibland slår det över. På sina ställen, både i Chianti, Montalcino och Montepulciano har man haft häftiga hagelskurar som ibland orsakat mycket skada i vingården. På Poliziano i Montepulciano berättade man t.ex. om en av sina vingårdar som i år fyller 25 år, men som fick hela sin skörd förstörd av hagel… Inte mycket till födelsedagskalas där inte. Skörden i Toscana har just börjat i de tidigare områdena men sätter inte igång på i större omfattning förrän om en vecka eller två. Dan innan vi åkte därifrån kom det ett rejält åskväder med störtskurar. Antagligen kommer det inte att leda till någon större skada eftersom det inte verkar fortsätta och druvorna överlag var i gott skick och därför inte så mottagliga för röta. Vi får vänta och se.

Under de kommande veckorna kommer vi att se hur det går i fler distrikt – Alsace, Bourgogne, Champagne, Veneto, Portugal m.fl så vi återkommer nog med mer rapporter.
Vill ni se skörden på riktigt nära håll själva i Bordeaux, ja till och med skörda själva en förmiddag (vi förser er med sekatör, men medtag kraftiga skor!), så finns det några få restplatser kvar till vår Bordeaux-resa 8-12 oktober. Veckan efter kan ni i stället åka med till Languedoc och få träffa några av de mest intressanta odlarna i Frankrike för närvarande. Hör av er snabbt!

Vill ni hellre vänta lite med att resa så presenterar vi nu våra vårresor, där vi kan utlova både goda viner, god mat och spännande upplevelser i vingården. I februari delar vinet uppmärksamheten med svart tryffel och anklever… Våren kan ni möta i Portugal i mars. Vi besöker då ett grönt och frodigt Alentejo. Eller möt den i Champagne & Chablis, eller i Veneto – där vi bl a lär oss allt om Amarone – eller i Bordeaux, där vi besöker flera 1er Grand Cru Classé-slott. Och bor på ett litet slott mitt ute i vingården. Detaljerade program finns nu på vår site!

Link til BKWine. Alt fra BKWine på vår blogg: link.

Fem nya vin- & matresor, BKWine lanserar höstens reseprogram, enligt semestertrenderna.

Vinresespecialisten BKWine lanserar fem nya vin- och gastronomiresor för vårsäsongen 2009. Destinationerna är Périgord (med tryffel, anka och vin), Alentejo i Portugal, Vin- & gastronomi i Champagne och Chablis, Bordeaux och Veneto i Italien. Programmen finns tillgängliga på www.bkwine.com.

«Trenden mot mer innehållsrika semestrar verkar hålla i sig» säger Britt Karlsson, grundare av BKWine AB», så jag tror att mitt nya, ambitiösa vårprogram kommer att slå väl ut». Britt fortsätter: «Det är speciellt roligt att fler och fler börjar upptäcka att också våren är en bra säsong för vinresor. Det är visserligen ingen skörd på gång, men det händer massor med saker i vinkällarna. Dessutom är försommaren på gång med ljusare kvällar och ljumt väder».

BKWines vårresor består av fem beprövade klassiker:

• Tryffel, anka och vin i Périgord (sydvästra Frankrike), som inkluderar en verklig tryffelletning och en halvdags matlagningskurs med anka och anklever, utöver vinbesöken, 11-15 februari
• Alentejo i Portugal, ett distrikt som slagit igenom med stor kraft i vin-Sverige, 25-29 mars
• Vin- & Gastronomi i Champagne och Chablis, inklusive gourmetmiddag på stjärnrestaurang, 1-5 april
• Bordeaux, en lyxig vårresa med slottsboende och besök på de kända prestigeslotten, 15-19 april
• Veneto i Italien, norra Italiens hjärta med djupdykning i de otroligt populära amaronevinerna, 22-16 april

Detaljerat program för alla resor finns på siten: http://www.bkwine.com/vinresor/vinresor.htm. Där finns även videoclips från tidigare resor och även en video om tryffelletning.