Kjære vinvenn,
I en verden hvor reglene for  vinproduksjon varierer veldig fra land til land, eller fra kontinent til kontinent, vil jeg denne uken gjerne anbefale deg en god, tørr og ren Bordeaux-vin. Men hva er en ren vin spør du deg kanskje?
En ren vin er en ærlig representant for et distrikt, og fra et bestemt terroir (jordsmonn, klima og vær, eller kort sagt: miljøet rundt drueplantene). Den er helt naturlig, og  har ikke noen kunstig handling fra mennesker (vanning, tilsetting av ekstra sukker, andre ekstrakter, chips el.). Det er en vin som er basert på lokale og komplementariske druesorter, som blir plukket i riktig tid, og som blir  forvandlet til vin på riktig måte, og deretter blandet på best mulig måte.

Château Panet er en  av de siste Saint Emilion Grand Cru-viner produsert etter tradisjonen. Vinbransjen (som alle andre bransjer) er dessverre påvirket av trender etablert av enkelte « guruer » med stor innflytelse og kontaktnettverk. Jeg synes at det er godt å ta vare på våre gode tradisjoner og produsere vin etter gamle oppskrifter. Å produsere en god vin starter allerede i vinrankene der naturen ikke blir forstyret mer enn nødvendig, men derimot hjulpet av mennesker. Vinen er produsert etter biodynamisk-inspirerte metoder (gress mellom rankene for å tvinge vinrøttene til å grave seg lenger ned i bakken på jakt etter de nødvendige mineraler, og  minimalt bruk av kjemikaler). Området er på bare 8 hektar, og strekker seg over Saint-Emilion platået,  mellom Pomerol og noen av de mest kjente château i Saint-Emilion. Vinstokkene er i snitt 25 år gamle. Druene blir plukket fullmodne (ikke overmodne) for å hente mest mulig av frukten, og ingen fat blir tatt i bruk. Hensikten med dette er å ta vare på frukten, og få jordsmonn, druene og kunsten til Carles-Familie (produsent) til å komme best mulig frem.

Vinen består av en harmonisk drueblanding : 75 % Merlot, 20 %Cabernet Franc og 5 % Cabernet Sauvignon.

Château Panet 2007,  Pris: Kr. 189,90 – # 14330 (basis)

Anbefales til høstmaten, og spesielt til elg og vilt. Passer også veldig godt til kalkun, svinesteik, lam, svineribbe og nydelig til tørre oster.

Med dette som utgangspunkt, ønsker jeg å invitere dere til en stor Bordeaux-smaking som vi skal ha i samarbeid med Aperitiff  i Gamle Logen, i Oslo.

Tema for kvelden er
«Bordeaux elegante viner»
mandag 3. oktober,  kl. 18.00. – 20.30.

For mer informasjon trykk HER (da kommer linken til smakingen)

Gå aldri glipp av et innlegg! abonnere via RSS eller abonnere via e-post.                    Bloggpost skrevet av – Nicolas Mahé de Berdouaré hjemmeside: www.vinhusetnofra.no

Kjære vinvenn, Det er stor interesse i Norge for gode Bordeaux-viner, og jeg vil derfor gjerne komme med et godt tilbud til deg. I fjor sendte jeg en mail om Château de Reignac, det begynte sånn: ”Livet som vinhandler er spennende, og jeg ble tipset om en produsent som stadig utmerker seg de siste årene. De plasserer seg nå helt i toppen, blant de beste og mest anerkjente Bordeaux-slottene. Château de Reignac er for tiden blant de aller beste produsentene av Bordeaux-vin, uansett appelasjon og/eller distrikt. Dette er ikke et resultat av en enkelt smaking, men etter flere smakinger over flere år. Château de Reignac gikk rett til topps i en blindsmaking blant de beste Bordeaux. Produsenten Herr Yves Vatelot, fikk deretter høre følgende kommentarer: «Ja, dette var ren nybegynner-flasks, og dine viner holder ikke mål over lengre tid. ..» Yves Vatelot tok utfordringen veldig seriøst, og kom 29.juni 2009 på andre plass under en stor og prestisjefull blindsmaking blant de største Bordeaux 2001. Se her: View the video of the «Unbelievable blind tasting of the finest Bordeaux Wines» : Click Here Her ser du prisene for de aller beste Bordeaux vinene, og en flaske Château de Reignac koster kun 14,90 € 1.       Château Angelus 152,13 € 2. Grand vin de Reignac 14,90 € 3.       Château Lafite-Rothschild 209,18 € 4.       Château Latour 418,36 € 5.       Château Ausone 747,98 € 6.       Château Mouton-Rothschild 209,18 € 7.       Château La Mission Haut-Brion 117,93 € 8.       Château Pétrus 1521,31 € 9.       Château Haut-Brion 253,55 € 10.   Château Margaux 272,57 € 11.   Château Cheval Blanc 316,94 € (prisene er i euros, og i butikk i Frankrike) Klikk her hvis du vil se deres hjemmeside: http://www.reignac.com Den offisielle Grand Jury Européen, der de beste vinsmakerne fra hele verden deltok (liste over jurymedlemmene står på hjemmesiden). Château de Reignac kom på 5. plass på verdensbasis  – langt foran andre slott fra Bordeaux som Latour, Margaux eller Mouton. De fleste vinene fikk over 90 poeng hos Robert Parker. Vi har nå tatt en ”liten” opprydning på vårt lager, og kan tilby følgende 7 viner fra Reignac og 5 andre gode og modne viner fra Bordeaux! Alle vinene er tilgjengelige fra vårt lager i Norge (noen i bestillingsutvalget og noen som spesialbestilling). ”Først til mølla…” gjelder! Beskrivelse/ appelasjon Polnr. Pris per flaske ink. mva Behold-ning Ch de Reignac 04, 75 cl /  AOC Bordeaux Supérieur 7169001 292,- 48 Ch de Reignac 05,75 cl  / AOC Bordeaux Supérieur 5914701 340,- BU 75 Ch de Reignac 06, 75 cl  / AOC Bordeaux Supérieur 5914601 290,- BU 72 Ch de Reignac 07, 75 cl  / AOC Bordeaux Supérieur 5914501 180,- BU 66 Ch de Reignac Balthus 05, 75 cl / AOC Bordeaux Supérieur 7168401 538,- 12 Ch de Reignac blanc 04, 75 cl   / AOC Bordeaux Supérieur 7168501 309,50 36 Ch de Reignac blanc 06, 75 cl   / AOC Bordeaux Supérieur 7168701 309,50 36 Andre  gode viner fra Bordeaux Ch Picque Caillou 2005, 75 cl  /  AOC Pessac-Léognan 5671001 235,- BU 699 Ch. La Tour Carnet 2001, 75 cl  /  AOC Haut-Médoc 1320701 360,- BU 59 Château Cambon La Pelouse 2006 75 cl / AOC Haut-Médoc 5914001 220,- BU 215 Chateau Le Crock 2003,  75 cl /  AOC Saint-Julien 5671101 345,- BU 30 Ch Cantemerle 2000, 75 cl / AOC Haut-Médoc 6157701 452,- 39 Jeg ønsker deg en riktig god helg!            Gå aldri glipp av et innlegg! abonnere via RSS eller abonnere via e-post.                    Bloggpost skrevet av – Nicolas Mahé de Berdouaré hjemmeside: www.vinhusetnofra.no

Kjære vinvenn,

En nær venn fortalte meg en gang at ”livet er som en slags gresk tragedie, siden heltene alltid dør i slutten av historien”. Jeg synes selv at livet, som er et slags langt eventyr, kan være litt ironisk av og til. Her kommer en liten anekdote som kan settes i denne kategorien.

Fra Casablanca til Bergen…
Fra 1951 til 1970 bodde min norske bestefar Einar Riber Stødle i Marokko og jobbet som kjemiker. Nesten hver sommer kjørte han familien fra Casablanca til Bergen.

Man skal huske at på denne tiden var det ingen fasiliteter langs veiene (om det fantes veier i det hele tatt), og ingen bensinstasjoner med all komfort som i dag.

Bilene var heller ikke så ”luksuriøse”, og da snakker jeg om biltyper  som ”Ford Taunus”, ”Simca Beaulieu” og ”Simca 1501”…

En reise med tre barn tok 8 dager (en vei – uten å stoppe for å se på  turistattraksjonene), og varierte fra glovarm sommersol i spanske Sierra Morena, til regn og kulde i Nord. Det hele uten Air-condition…

Veien til og fra Norge gikk alltid forbi Bordeaux. Min mor sa en gang til meg at hun som ung pike, alltid kikket ut av vinduet, og på Bordeaux (ofte i litt regnvær) og synes det var en litt mørk og trist by. Nei, aldri i livet skulle hun bo i en slik by som voksen….
Min mor har nå bodd der fornøyd og lykkelig i 43 år, og fikk et helt  annet inntrykk fra Bordeaux  enn det en rask gjennomkjøring  på en motorvei egentlig  tillater  – ja, jeg synes virkelig at livet kan være litt ironisk av og til.

Siden den tiden har Bordeaux gjennomgått en omfattende renovering, og fremstår i dag som en flott by med vakre bygninger, hyggelige gågater, utmerkede restauranter, koselige fortauskafeer, varehus og elegante moteforretninger. Gamlebyen, Vieux Bordeaux, er svært sjarmerende, og står på UNESCOs verdensarvliste.

Bli med på en eksklusiv reise

I samarbeid med Escape Travel skal jeg lede to eksklusive  turer til min hjemby Bordeaux:
16. – 20. september 2010 og  07. – 11. oktober 2010.

Jeg håper at dette kan være av interesse for deg, men vær rask, antall plasser er begrenset på begge turene!

Les hele programmet med å trykke HER

---

Om du skal kjøre til fjellet i påsken, ønsker jeg deg en fin og komfortabel tur og en riktig god påske!

Til årets påskelam anbefaler jeg disse vinene:

Rosso di Valtellina
# 5915301 kr. 125,-  (BU) Italia
Smak og duft av ville og mørke bær, særlig solbær. Rustikk, intens og karakterfull smak med litt lær.  Lang og tørr ettersmak med modne frukter. Deilig og velbalansert. En vin med sterk identitet og ”med adresse!”  100% Nebbiolo drue.

Dom. La Bastide Syrah ”Les Genets” Vieilles Vignes 07

# 1566201 kr. 99,90 (basis)  Languedoc Frankrike

Dyp mørk-rød med lilla toner. Vinen er full av røde modne bringebær, og ”litt bitre” kirsebær frukter. Overraskende fyldig i munnen og en veldig konsentrert vin til denne prisen! I avslutningen har den rene og sanselige urter, noter av sjokolade, samt enkelte ”varmehint”.  100% Syrah drue.

Ch. Panet Grand Cru 2006
# 1433001 kr. 179,90 (basis)  St. Emilion Bordeaux Frankrike

Intens duft av plommer, solbær, stjerneanis, krydder og eik. Fyldig, rund og bløt i munnen. Saftig skogspreg og fatkrydder i midtfasen. Lang og god ettersmak. 75% Merlot, 20% Cab. Sauv., 5% Cab. Franc.

Ch. Bois Martin 2004
# 1066601 kr. 219,- (basis)  Pessac Leognan Bordeaux Frankrike

Rubinrød. Intens og konsentrert nese, med aromaer av bær og moden frukt, underskog, lær og velintegrert fat. Vinen er strukturert (”full bodied”), raffinert, rund, fruktig, krydret og etterlater en velvære i munnen. Ettersmaken er lang og elegant.  70% Cabernet Sauvignon – 30% Merlot.

Gå aldri glipp av et innlegg! abonnere via RSS eller abonnere via e-post.                    Bloggpost skrevet av – Nicolas Mahé de Berdouaré hjemmeside: www.vinhusetnofra.no

Kjære vinvenn,

Jeg ønsker deg et riktig godt nytt år og håper du får mange gode vinopplevelser i det nye året!

Jeg vil først og fremst denne uken, informere om et samarbeide med EscapeTravel (www.escape.no), hvor jeg skal lede to hyggelige og eksklusive reiser til Bordeaux (20 til 24 mai og 16 til 20 september). På disse turene får man en mulighet til å gå unngå de vanlige klisjéene, og heller få med seg et riktig bilde av Bordeaux’s ekte gastronomi- og vinverden.  Programmet og prisene blir satt opp på vår hjemmeside og på Escape Travel sin, om ikke så lenge. Antall plasser er begrenset til 30 personer per tur.

Vår venn og  Champagneprodusent Michel Drappier kommer på besøk til Oslo mandag 08. februar, for å holde en eksklusiv Champagnesmaking i samarbeid med Apéritif på Gamle losjen.

Sett gjerne av denne kvelden med en gang, invitasjon og mulighet for påmelding kommer snarest på hjemmesiden apéritif.no og i vårt neste «ukens vintips».

Vi starter det nye året med 11 nye rødviner på vinmonopolet
Les mer om alle disse viner med å trykke  HER

Vår Château Bois-Martin 2004 (Bordeaux-Pessac-Léognan)  til 219,- fikk en flott omtale I Dagbladet forrige fredag: “Mørke, rike, modne og myke bær med kaffe- og lakrisaroma. Pessac-mykheten og det jordlige preget sitter godt. Tørr fin avslutning. En flott vin til denne prisen, verdt hver krone”

Terningkast 6

Vi lanserer også Château Lhorens 2008 fra Bordeaux, som vår første ”Bag in wood”, samt Château de Reignac 2007, 2006 og 2005, 2 modne Cahors fra Château La Reyne med årgangene 2002 og 2003!

Dagens handleliste:

# 10666 Château Bois-Martin 2004 til 219,-
Château Lhorens 2008 fra Bordeaux BiB til 369,-

Gå aldri glipp av et innlegg! abonnere via RSS eller abonnere via e-post.                    Bloggpost skrevet av – Nicolas Mahé de Berdouaré hjemmeside: www.vinhusetnofra.no

Det betyr at det er kjøpers marked og man kan gjøre flere kupp.

Dette iflg. Helga Natås sitt blogginnlegg i vin.blogg.no.
Les hele innlegget om Bordeaux 2008.

Gå aldri glipp av et innlegg! abonnere via RSS eller abonnere via e-post.                    Bloggpost skrevet av – Morten – E-post

Chatel Delacour Chateau de la Cour 2003.

Dette er Bordeaux vin slik vi liker den. Den er kraftig, rund og med lang ettersmak. Den har en litt stram smak med god syre og litt jord i avsluttningen. Vi likte denne veldig godt og den passet nydelig til entrecote.

Har du smakt denne eller andre viner, så er du hjertelig velkommen til å legge inn dine egne terningkast/vurderinger i vår vingude Winesworld.

Gå aldri glipp av et innlegg! abonnere via RSS eller via e-post.

Château Fonbadet 1996.

Denne vinen er myk, rund og har medium fylde. Den er en glede å drikke etter litt lagring, men litt tynn i midten synes vi. Vinen er kjempegod å drikke uten mat. Nyt den!

Har du smakt denne eller andre viner, så er du hjertelig velkommen til å legge inn dine egne terningkast/vurderinger i vår vingude Winesworld.

————————————————————————————-
Liker du mine artikler kan du abonnere på min RSS feed.
Eller du kan få artiklene tilsendt på e-post.

Château Champcenetz i Baurech ( Bordeaux ) Eies av danskene Jonna og Jørgen Smidt.

Siden 1999 har Chateau Champcenetz tilhørt Mr og Mrs Smidt og deres familie, danske borgere i København.

Etter en enorm gjenoppbygging av både bygninger og teknisk utstyr, møter familien nå utfordringen med å lage kvalitets viner av Château Champcenetz (Bordeaux Supérieur, Premières Côtes de Bordeaux og Cadillac).

Deres innsats har allerede blitt tildelt flere medaljer og nevnt i Guide Hachette des Vins 2004, 2006 og Guide Fleurus des Vins 2006.