hvordan få til god kaffe er egentlig ganske enkelt, men det er noen få spilleregler som må holdes.

Hovedregel:
Kaffe er ferskvare, og skal konsumeres så snart som mulig. Det vil i første omgang si at ferdigmalt kaffe er FY! Kaffen må kjøpes som hele bønner og males rett FØR bruk. Bruker du en vanlig kaffetrakter kan du få utmerket kaffe av den hvis bare denne regelen holdes. Det holder ikke med å male kaffen i butikken før du drar hjem for å drikke den. Kaffen må males rett før trakting. Så kjøp en maskin som gjør den jobben hvis du ellers er fornøyd med din kaffetrakter.

Det var det viktigste punktet og dekker for 90% av en god kaffe. Resten går på kvaliteten på kaffen og stort sett renhold av trakteren. De fleste traktere i dag er gode og kan lage god kaffe.

Når det gjelder selve kaffen så prøv dere fram og kjøp litt forskjellighver gang, så er det bare å finne fram til den dere liker best. Vi har funnet vår kaffe, det er en blandingspose med 9 forskjellige bønnetyper satt sammen til å bli en fin blanding av smak og aroma. Vi liker typisk Italiensk espressokaffe som helst skal være mørkbrent. Denne blandingen er satt sammen av bønner fra forskjellige land slik at den tilbyr alt det en ekte espresso skal ha: fantastisk munnfølelse, behaglig balanse mellom bitterhet, sødme og syrlighet.

Kaffen heter Ottolina Classica espressokaffe og kan kjøpes her: Temperato

Da gjenstår det bare å kjøpe noe godt å ha til kaffen og å ønske dere lykke til med deres kaffe.