Anitas Reker – Enkel og god lørdagskos

Ingredienser
—
1 kg reker
50 gr smør
2-3 ts karri
litt cayennepepper
1 ts paprikapulver
3 – 4 hvitløksfedd
1 purre
1 rød paprika
150 – 200 gr champignoner
1 ss olje
3 dl kremfløte
5 – 6 ss chilliesaus
salt
4 ss cognac
Persille

Stek smør og bland inn karri, cayenne, hvitløk, paprika, sopp og purre. La det surre 10 – 15 minutter. Tilsett soya, chilliesaus, fløte og kok opp. Tilslutt cognac og reker. Man kan tilsette litt creme fraise eller rømme. Serveres med ris og persille.