Tenkt at vi har vært her i 9 år allerede. Årene har gått utrolig fort, men samtidig føles det som vi har vært her ”bestandig”…

Veldig mye har skjedd gjennom disse årene, fra å være kontorrotter med 12 tommeltotter føler vi oss nå mer hjemme med å være bønder, noe som igjen fører med seg at du må være litt elektriker, litt rørlegger, ikke minst mekaniker og i mitt tilfelle glemme pene negler og myke hender…

Det er bare å innrømme at vi var helt blanke da vi kom hit, det lille vi trodde vi kunne var stort sett feil eller til ingen praktisk nytte, så her var det bare å bite tennene sammen og begynne fra bunnen av. Våre fantastisk medborgere i San Marzano Oliveto skal ha stor takk for at de holdt ut alle våre merkelige spørsmål gjennom de første årene og vi  setter stor pris på alle de gode vennene vi har fått!

Litt om litt har vi tilegnet oss den kunnskapen vi trenger for å drive en vingård, noe som har medført omlegging først til økologisk og deretter til biodynamisk drift. Naturen vet nemlig best selv, og dess mer vi respekterer dette jo bedre blir resultatet. Vi har prøvd oss frem, eksperimentert, evaluert og begynt på nytt, og vi har nå en portefølje vi føler representerer det beste av det vi kan få til, ikke at vi har tenkt å gi oss med det – vi kan alltid bli bedre!

Vi føler nå vi har ”finni oss sjæl” og lager viner som uten tvil smaker Tenuta il Sogno!

Vår gourmet-leilighet, La Piccola, har fått en solid oppgradering slik at den nå vil være en perfekt base for alle mat- og vininteresserte som ønsker å utforske området eller bare nyte noen avslappende dager med god mat og vin.  Les mer om denne her.

Lyst på en smak? Se oversikt over vinene våre nedenfor!

Med dette ønsker vi dere alle en deilig vår med mye god vin og mat!

Følg oss gjerne på Facebook Nyhetstavla vår finner du her

Dere finner vinene våre i Norge på følgende nummer:

AMICI ’09 – varenr. 4771901

Vår populære ”hjertevin” som er vår base-barbera. Den er ung og saftig med barberadruens karateristiske fruktbilde. Vinen har bra fylde og balanserende syre. Lang og saftig avslutning. 2009 årganger er dessverre utsolgt men du kan fremdeles få tak i den på noen utvalgte polutsalg.

DUE BRENTON 2008 – varenr. 5333201

Vår nyeste vin! Denne ble sluppet på markedet i november 2010. Denne består av 60% freisa, 30% barbera og 10% nebbiolo. 40% av vinen har ligget 18 måneder på eikefat(228 L) mens resten har blitt lagret på ståltank. Due Brenton 08 er en fyldig og tett vin med mye smak. Man vil finne den karakteristiske duften av rose(freisa), kirsebær(barbera) og tjære(nebbiolo) samt et hint av fiol og voks. Meget lang og kompleks ettersmak. Dette er en matvin som med fordel kan ligge noen år til eller dekanteres et par timer hvis man ønsker å nyte den nå.

BRICCO SORIA 2005 – varenr. 5114901

Dette er vår topp-barbera som kommer fra vinmarken Bricco Soria i skråningen bak huset vårt. De eldste stokkene er fra 1928. Vinen har 12 måneder på eikefat, 500 liters tonneaux fat som tradisjon tilsier i dette området.  Dette er en mørk og kraftig barbera med preg av modne kirsebær, mandel, humus og noe voks. Den sitter lenge i munnen og frukten balanseres av en flott syrestruktur. Perfekt matvin.

NEBBIO 08 – varenr. 9089101

100% nebbiolo fra vinmarkene Bricco Soria og San Antonio hvorpå  druene ble fottråkket av utvalgte medlemmer av plukker-teamet. Nebbio 08 har nebbioloens karakteristiske bleke farge, på nesen finner man litt tjære, fiol, kirsebær og mineraler. Den er kjølig og stram i munnen med en betydelig tanninstruktur og frisk fruktighet. Dette er en vin som går best til mat, a la kjøtt som okse, svin og vilt. Vinen har blitt lagret 12 måneder på 500 liters tonneaux.

AEGIS 2006 – varenr. 5209602

100% barbra som er plukket og lagt ned i kassetter for tørking a la Amarone. Druene blir tørket i en måned før de skånsomt blir fottråkket av vinbonden selv. Selve gjæringen foregår i eikefat og lagringen er 22 måneder på 228 liters barrique fra Burgund. Dette er en svær vin med ekstrem fylde og trøkk. Mye modne kirsebær, bjørnebær, tørkede frukter, fiken samt et svakt vokspreg. Vinen er teknisk sett helt tørr. Den passer best til meditasjon eller til modne hvite oster.

Gå aldri glipp av et innlegg! abonnere via RSS eller abonnere via e-post.                  Bloggpost skrevet av – Morten Pedersen – E-post   Besøk vår hovedside: Winesworld Vindatabasen

Etter en trivelig jule‐ og nyttårsfeiring med gode venner var vi klare for et nytt år på Tenuta’n. Det er alltid spennende å skulle starte på et helt ubrukt og ukjent år. Hvert år her nede er forskjellig og vi vet aldri helt hva som venter oss. Samtidig er vi langt fra utlærte og siden vi lærer nye ting hele tiden skal de også testes ut og forskes videre på, spennende og utfordrende på en gang.

Vintermånedene er heldigvis noe mindre hektiske enn resten av året, og det er tid både til ettertanke og til å legge videre planer fremover. Samtidig er dette tiden da nettsider skal oppdateres, bøker skrives, bilder sorteres, leiligheter oppgraderes og vårt eget hus gis en overhaling eller to.

Bøker skrives ja… Vi har vært svangre med Piemonteguiden vår i noen år nå, og det var på tide å få denne ferdig. Planen var å få den ferdig til begynnelsen av mai, slik at den var klar i forkant av sommersesongen. Slik skulle det ikke gå, som alltid tar ting mye lengre tid enn forutsatt, men boka ble ferdig den og vi er utrolig stolte over sluttproduktet som kom på markedet i august. Både tilbakemeldinger og etterspørselen har vært utrolig bra, så dette er moro. Kanskje blir det flere bøker etter hvert?

Det var mye snø vinteren 2009 – veldig mye snø, faktisk så mye snø at ”manns minne” ikke husket sist det hadde vært så mye… Dette gjorde vinmarksarbeidet litt ekstra vanskelig, men det er jo tross alt bare å kle seg, og det blir flotte bilder av snølagte vinmarker, dessuten gjør snø godt for grunn og grunnvann og som gode nordmenn, utflytta eller ikke, kunne vi ikke godt beklage oss heller.

I januar slapp vi vårt siste ”barn” – en 100 % nebbiolobasert vin. Den fikk navnet NEBBIO 06 – det var ikke mange flaskene som gikk til Norge, men vi var allikevel ikke forberedt på at de skulle bli revet bort. Det var tomt før måneden var omme! Kjempeartig! Synd at neste NEBBIO ikke kommer før november i år.

I ukene med ”oppan” måne foretok vi en totaloppgradering av La Piccola, som nå har blitt en skikkelig flott liten gourmetleilighet. Vi har investert i et vinskap, et godt utvalg gode kniver og annet redskap til kjøkkenet, urter, krydder, oljer med mer er tilgjengelig, skikkelige vinglass og god musikk, gode dyner og puter, tykke håndklær og diverse andre små detaljer som vi håper vil gi oppholdet det lille ekstra. Gode tilbakemeldinger fra fjorårets gjester tyder på at vi har gjort en bra jobb.

Ustabilt vær preget hele første halvår, og da snøen omsider forsvant begynte det å regne, og nå begynte vi faktisk å ha fått nok nedbør for en stund. Det ble flom, oversvømmelser og tilslutt skjedde det som alle fryktet. Grunnen klarte ikke å ta imot mer vann, det bygde seg opp underjordiske dammer mellom tuffen og matjorda slik at topplaget begynte å skli. Veier og vinmarker var i fri flyt… vi håpet i det lengste at vi skulle slippe unna, lenge så det også slik ut, men slik skulle det ikke gå. Østfeltet av Bricco Soria fikk forholdsvis store skader, men vi berget årets innhøsting. I løpet av vinteren får vi nå prøve å utbedre skadene, og vi trøster oss med at det kunne gått så mye, mye verre!

Sommeren gikk i ett, noe den alltid gjør, med mange hyggelige gjester i leilighetene, mange innom på omvisning og besøk, og flere grupper i tillegg til at det på denne tiden også er høysesong i vinmarka og vi innimellom slaga leste korrektur på korrektur på korrekturen av boka… Plutselig var vi midt i august og det var på tide å begynne å tenke på innhøstingen.

I mellomtiden slapp vi ny årgang av Terre degli Amici som ble godt mottatt og fikk flere toppscore, utrolig morsomt. Det er kjempeartig å se at vi lykkes med vinene våre!

Innhøstingen ble lang i år, ikke bare modnet de forskjellige vinmarkene ujevnt, men vi hadde ujevn modning innenfor hver vinmark også. Dermed ble det mye sortering og en god del venting. Den første vinmarka ble plukket 12. september, den siste den 28. Vi er dog kjempefornøyde med resultatet, og det er tross alt det som teller, dette skal det bli gode viner av!

I løpet av vår og sommer utlyste vi en etikettkonkurranse til vårt neste ”barn” – AEGIS – som kommer nå til påske. Responsen var overraskende stor og vi fikk mange spennende forslag. Vinneren, oppdaget vi etter hvert, var fra Røros, Anne‐Christel Gullikstad. Etiketten ble presentert ”live” for første gang på Røroseventen på Erzscheidergården i november, samtidig som vi serverte en smak av vinen, med 4 mnd til på flaske før slipp i mars vil denne bli perfekt til påskematen!

Jeg vil benytte anledningen til å takke alle dem som har hjulpet oss gjennom året. Spesielt da til pappa, som blant annet hadde ansvaret for årets Nocino, Torunn og Jan Thor, dere er unike!! En stor takk også til alle dere som hjalp oss gjennom årets lange innhøstingsperiode – uvurderlig hjelp!

De beste ønsker til dere alle for et flott nytt vinår i 2010

Eli Anne og Frode

Baron og Baronesse på Drømmegården

Her er Winesworld sin oversikt over rødviner fra Tenuta il Sogno

Gå aldri glipp av et innlegg! abonnere via RSS eller abonnere via e-post.                    Bloggpost skrevet av – Tenuta il Sogno

Rivetto Barolo Giulin 2004.

Rivetto family started wine activity in 1902 in a small village located in Asti region called Montaldo Scarampi. In the 1921 they deicided to move to Alba’s downtown in Rattazzi street n.2 where they began a successfull wine-trade.
Nearly forty years later, in 1939, Ercole, the family’s patriarch, sealed the winery’s fate when he purchased the estate of Loirano of Vassallo counts. The estate sits 400 mt above sae level, occupying 89 acres facing the spectacular Serralunga d’Alba Castle and the charmingly picturesque village of Sinio. The vineyards extended from the southwestward along the highest hilltop.
The land has been prized for many generations. As a token of esteem and hospitality, the Falletti family, owners of the Langhe property, best owed upon their cousins, the Vassallo Counts, this rich land located in Loirano, a region synonymous with age-old quality.

Denne baroloen er behagelig i smak med myke tanniner og lett krydret med en intens smak av tranebær, fremdeles god og rund i smaken. Vi anbefaler denne årgangen på det sterkeste.

Har du smakt denne eller andre viner, så er du hjertelig velkommen til å legge inn dine egne terningkast/vurderinger i vår vingude Winesworld.

Gå aldri glipp av et innlegg! abonnere via RSS eller via e-post.

Renato Ratti Barolo Marcenasco 2004

Dette er igjen en flott årgang av denne Baroloen. Jeg tror vi har toppet når det gjelder våre valg med 01 og 04 årgangene. Rødvinen smaker av lakris og tobakk, den har god fylde og er jevn og elegant.

Absolutt et godt kjøp.

Har du smakt denne eller andre viner, så er du hjertelig velkommen til å legge inn dine egne terningkast/vurderinger i vår vingude Winesworld.

Gå aldri glipp av et innlegg! abonnere via RSS eller via e-post.

Tenuta il Sogno Nebbio06 2006.

Dette er igjen en kjempegod vin fra Tenuta Il Sogno. Dette er første forsøk med nebbiolo druen og resultatet er vil jeg si meget vellykket. Vinen har god fylde hele veien samtidig som den smaker av friske røde bær. Avslutningen er noe krydret og litt tørr. Vi anbefaler denne til mat, men kan også drikkes alene med litt knask ved siden av f.eks. potetgull.

Sjekk ut all vin fra Tenuta il Sogno.

Har du smakt denne eller andre viner, så er du hjertelig velkommen til å legge inn dine egne terningkast/vurderinger i vår vingude Winesworld.

Gå aldri glipp av et innlegg! abonnere via RSS eller via e-post.

Tenuta Il Sogno Barbera d`asti Terre Degli Amici 2006

Dette er absolutt den beste årgangen så langt. De har fått til en nydelig barbera vin som har en flott struktur. Den er ren, enkel og fruktig, samtidig som den har styrke hele veien. Den som slår oss er at den har samme kraft og gjevnhet fra start til mål. Og de har fått til en årgang med god lengde noe vi har savnet i tidligere årganger.

Sjekk ut all vin fra Tenuta il Sogno.

Har du smakt denne eller andre viner, så er du hjertelig velkommen til å legge inn dine egne terningkast/vurderinger i vår vingude Winesworld.

Gå aldri glipp av et innlegg! abonnere via RSS eller via e-post.

Renato Ratti Barolo Marcenasco 2001.

Denne vinen er kraftig, smaksrik og elegant med smak av lakris og tobakk. Den er helt nydelig til en pepper biff med den kraftige ettersmaken. Terningkast 5- (85 poeng).

Dette var 2001 årgangen, den som finnes på Vinmonopolet i dag er 2004 årgangen som skal være en like god årgang. Vinmonopolets notater om 2004 årgangen:
En rik, fyldig og elegant vin med konsentrert og delikat frukt. Klassiske toner av mørke, røde bær, skogbunn og høstløv. En balanasrt vin med syrestruktur og lang, fast ettersmak.

Har du smakt denne eller andre viner, så er du hjertelig velkommen til å legge inn dine egne terningkast/vurderinger i vår vingude Winesworld.

Tenuta il Sogno ferieleiligheter midt i vinland. Frode & Eli er to nordmenn som eier og driver dette fantastiske stedet. Her kan du trykt ta din ferie i et praktfullt landskap mitt i hjertet av Piemonte. De lager også sin egen vin !
Les hva vi har skrevet om dette stedet her på bloggen! link.

————————————————————————————-
Liker du mine artikler kan du abonnere på min RSS feed.
Eller du kan få artiklene tilsendt på e-post.

Trond og Roald overtok Cascina Desderi den 11. juli 2003. Her lager de sin egen vin: Barbera d`Asti Superiore black/red. med varenummer 48948/48949. De har også leigligheter til utleie.

Vingården Cascina Desderi ligger åpent og fritt på en åsrygg – en ”collina” – i fylket Piemonte i det nordvestlige hjørnet av Italia.

På gården er det innredet flotte ferieleiligheter. Hver utleieleilighet har kombinert stue/kjøkken, soverom og bad. Alle ferieleilighetene er velutstyrt og er mellom 60-100 kvm. Hver utleieleilighet har også egen uteplass, de i 2dre etasje har balkong og de i første etasje har egen terrasse, samt at alle har tilgang til flott have med stort basseng og soldekk.

————————————————————————————-
Liker du mine artikler kan du abonnere på min RSS feed.
Eller du kan få artiklene tilsendt på e-post.

Denne påsken tilbrakte vi i Piemonte, Italia. Nærmere bestemt i nærheten av landsbyen San Marzano Oliveto i Asti-provinsen i det nord-vestre hjørnet av Italia. Vi pakket koffertene og kom oss til Gardermoen. Det var meg selv (Morten) og Tone og 4 unger fra 4-20 år.

Vi våknet opp om morgenen med en fantastisk utsikt over vinmarker og små landbruk så lenge øyet kunne skue. Terrenget består av små bakketopper med små veier som sirkler seg att og fram. Den dagen vi ankom var det solskinn og rundt 25 grader, resten av påsken hadde vi overskyet og 9-15 grader. Vi bodde på Tenuta il Sogno og brukte dagene på å farte rundt i området for å se på livet og besøke de lokale markedene.

Vi fant fort ut at vi ikke hadde havnet i noen turistfelle, tvert i mot vi følte oss som de eneste turistene i området. Med de fordeler og ulemper det medfører. Fordelene var mange, vi kom til et rolig området og vi kunne slappe av og nyte vår ferie slik vi hadde håpet på. Det som derimot overrasket oss litt, var at praktisk talt ingen snakket engelsk. Så vi måtte ty til vår lille ordbok og sammen med pek og nikking gikk det ganske greit. I motsetning til hva vi har hørt om franskmenn, så er menneskene i dette området veldig imøtekommende og villige til å prøve å forstå oss.

Maten og restaurantene.
Det var mye å velge i mellom, området har bl.a. 2 restauranter med hver sin stjerne. Vi gikk inn for å prøve litt forskjellig, så det ble 2 kvelder på pizza resturanter. 1 kveld på en lokal liten resturant i Canelli hvor de også serverte pizza (fint for ungene). 2 kvelder laget vi maten selv hjemme og nest siste kvelden gikk vi opp til San Marzano Oliveto. En gåtur på ca. 2 km i vakkert landskap. Der fant vi en restaurant hvor vi ble servert de deiligste retter av en herremann med navn Paulo. Maten der for 3 personer kom på 75 €. Så med rikelig driks endte det på 100 €, Slett ikke dyrt. Italienerne spiser middag mellom 19:30 og 22:00, så det er også da de fleste holder åpent. Det ble noe problematisk å holde minstejenta våken, men ellers så var det helt ok.

Menyene er litt anderledes enn vi er vant med. De begynner med forretter (antipasti), helst 3-4 varianter (varme og kalde). Deretter kommer minst 2 hovedretter, for så å avslutte med dessert. Panna cotta ble vår store favoritt.

Mesteparten av den lokale vinen heter Barbera d’asti. Den er da som av navnet laget av Barbera druen. Denne vinen er rimelig og blir mye brukt til dagligdagsvin. I nærheten har vi Barolo og Barbaresco som bruker druen Nebbiolo. Dette er kvalitetsviner på lik linje med de store i Bordeaux. Disse vinene er veldig kraftige i smak og er kanskje ikke vinen å prøve for ‘nybegynnere’. En tredje druesort i området er Dolcetto som er veldig vanlig i Alba området. Alba ligger 3-4 mil sør-vest for Asti.

Etter en uke med vingårder, høner og gjess var det på tide å dra hjemmover. Koffertene var fulle og den lille Norske vinkvoten var for lengst kjøpt inn. Vi hamstret olivenolje fra Liguria (ingen kvote her) og en koffert var kjøpt inn for å få plass. Vi kjørte til Malpensa og leverte leiebilen, satte oss på flyet og borte var Italia.

Er du glad i mat og vin i rolige omgivelser,så anbefaler vi dette området på det sterkeste.

Utsikt over vingården vi bodde på.