I Frankrike er Apéritif før middag, en viktig del av mÃ¥ltidet. I tillegg til Ã¥ forberede magen pÃ¥ en bedre fordøyelse, setter den (hvis den er vellykket) alle middagsgjestene i godt humør. Min familie, som alle andre franske familier, samlet seg hver søndag kl.12.00 hos den «eldre garde» (les besteforeldrene). Det ble alltid servert Champagne til alle gjestene, bortsett fra barna og vÃ¥r irske nanny, Kitty Mc Grath. Hun fikk en irsk whisky on the rocks. Kitty Mc Grath kom inn i familien vÃ¥r for Ã¥ ta seg av min far, fra slutten av 40-Ã¥rene og senere ogsÃ¥ hans barn. Hun var en flott, rolig og elegant liten dame, med knallblÃ¥ øyne og en sjarmerende engelsk aksent pÃ¥ fransk. Hun gikk i kirken hver søndag. Hun prøvde, uten særlig sukséss, Ã¥ lære alle barna i familien Ã¥ snakke engelsk. Hun var født i 1892, bare et Ã¥r etter min oldermor. Etter min mening kunne hun ha kommet rett ut fra en bok av Agatha Christie (og jeg tror at hun egentlig gjorde det)!

Uke etter uke, år etter år, fulgte vi den samme prosedyren med Apéritifen. Den eneste betydelige forskjellen var at etterhvert som barna ble voksne, fikk de også servert champagne. Men selvsagt ikke Kitty, hun fikk sin ukentlige irske Whisky.

En søndag i 1983 gjorde hun litt opprør (etter Ã¥ ha drukket opp sin irske Whisky). Hun spurte  høyt og tydelig,  – halv sint – halv opprørt: «Hvorfor fÃ¥r jeg servert whisky og ikke champagne, som alle andre? Jeg har aldri likt vwhisky!». Etter dette fikk hun servert champagne hver søndag som alle andre, og aldri mer whisky. Kitty Mc Grath døde Ã¥ret etter 93 Ã¥r gammel.

Det er tid for feiring og jeg foreslo alternative drikkevarer til deilig norsk julemat, for alle som ikke tåler/liker øl og/eller akevitt. Man skal alltid sette pris på og like det man spiser/drikker. Champagne er alltid en sukéss i slike anledninger.

Jeg anbefaler champagne fra to tradisjonsrike familier, genuint opptatt av kvalitet og miljø. Kvalitet behøver ikke Ã¥ «koste for mye»!

Men vær raskt ute – av erfaring vet jeg at disse hyllene blir fort tømt i romjulen!

Start gjerne kvelden med en deilig prosecco (med naturlig lav alkohol %), som finnes i 2 størrelser :
* 1400301 Casabianca Prosecco Venegazzu 75 cl til kr. 119,90 pr fl.
* 1400305 Casabianca Prosecco Venegazzu Magnum 150 cl, til kr. 260,- (bestilling)

Spis forretten din med en non-vintage Champagne:
* 4004002 Champagne Drappier Carte blanche i 1/2 flaske (37,5 cl) til kr. 149,-
* 3053201 Champagne Drappier Carte Blanche i 75 cl til kr. 249,90,-
PS. Det er ikke nødvendig Ã¥ spise for Ã¥ nyte denne champagnen – mange dropper forretten til jul har jeg inntrykk av…

Foretrekker du en helt naturlig, tørr champagne så kan du forsøke denne:
* 4125601 Champagne Drappier Brut Nature 75 cl. til kr. 269,90
* 4194905 Champagne Drappier Brut Nature Magnum 150 cl  til kr. 570,-

Spis lutefisk med en årgangschampagne eller til det du skulle ønske deg!
* 1438401 Champagne Drappier Grande-Sendrée 2002 75 cl, til kr. 369,90

Til dessert anbefaler jeg en fruktig og flott rosé-champagne:
* 1526401 Champagne Dumangin Rosé Brut -Premier cru 75 cl, til kr. 279,90

GÃ¥ aldri glipp av et innlegg! abonnere via RSS eller abonnere via e-post.                    Bloggpost skrevet av – Nicolas Mahé de Berdouaré hjemmeside: www.vinhusetnofra.no

Liker du denne posten? Del den med andre!

Tweet

Tags: Champagne, irsk whisky, Ukens vintips

Dette innlegget ble publisert fredag, desember 11th, 2009 klokken 06:00 og er arkivert under vin Tips. Du kan følge med på responsen til innlegget med RSS 2.0 feed. Du kan legge igjen en tilbakemelding, eller en tilbakesporing fra din egen side.