Kjære vinvenn,
Jeg har alltid sagt at vin er en fantastisk (og økonomisk) reisemaskin. Reisen går først geografisk, fra et distrikt til et annet, avhengig av flasken man åpner. Vi husker et besøk eller et ansikt fra et distrikt, eller får lyst til å reise dit ved neste anledning.
Men den største reisen er nok den som skjer ”med tiden”. Med vinen kan man nemlig reise ”med tiden”, frem og tilbake: man husker og man drømmer. Enkelte ganger klarer vinen nesten å stanse tiden, når opplevelsen er stor nok.
Jeg som er født i Bordeaux S (fortsatt ikke Bodø N altså) synes det er ekstra deilig etter en så lang vinter, å se og føle solen skinne på nytt.
Jeg leste nylig (godt kledd i solen), en spennende historie om Napoléon sitt forhold til vin.
Napoléon ble aldri kjent for å være en stor matgourmet. Han spiste heller for å overleve enn omvendt. En middag hos han varte aldri over et kvarter, og mange av hans prominente gjester ble forbauset over det. I Frankrike skal en middag vare lenge, og være veldig sosial. Han likte allikevel godt en vin: ”le Gevrey-chambertin”. Det var faktisk hans hverdags-vin. Den fulgte han overalt, også i krig. Napoléon hadde tatt med seg for mange flasker til Egypt, og det som var til overs ble fraktet tilbake til Frankrike. Reisen, solen og tiden fikk vinen til å bli rundere og enda bedre enn det den pleide å være. Under den russiske kampanje i 1812 var vinteren ekstra kald. En av Napoleons nærmeste rådgivere hadde alltid en flaske Gevrey-Chambertin på brystkassen, i tilfelle keiseren plutselig fikk lyst (eller trengte) et glass. Men Napoléon blandet desverre alltid like mye vann som vin i sitt glass. Navnet-Chambertin kommer fra ”Champ-de-Bertin (vinmarken til Bertin,) og ble oppfunnet av den geniale vinmakeren Bertin. Stakkaren Bertin, han må ha snudd seg mange ganger i graven sin…
Ryktet sier at Napoléon glemte å drikke sitt daglige vinglass i Waterloo, og tapte dermed kampen…små effekter, store konsekvenser.
Napoléon likte også Champagne, som han dessverre også blandet med vann.
Nei, man kan lett konkludere med at Napoléon var ingen stor gastronom eller vinelsker, men han skal ha sagt noe stort om Champagne, og det lenge før Winston Churchill. ” Jeg fortjener Champagne når jeg seirer, jeg trenger Champagne når jeg taper!”.
Jeg anbefaler følgende viner (som ikke skal blandes med vann) som en hyllest til våren og solen:
#56714 Gevrey-Chambertin La Justice 2006 Domaine Antonin Guyon til 349,- (bestillingsutvalget)
#30532 Champagne Drappier Carte Blanche til 249,90 (basisutvalget) - finnes også i halv flasker til 145,50 hvis du er ”like tørst” som Napoléon – men den skal (igjen) aldri blandes med vann!
Santé
Bli med på en eksklusiv reise
I samarbeid med Escape Travel skal jeg lede to eksklusive turer til min hjemby Bordeaux:
16. – 20. september 2010 og 07. – 11. oktober 2010.
Jeg håper at dette kan være av interesse for deg, men vær rask, antall plasser er begrenset på begge turene!
Les hele programmet med å trykke HER
 |
Gå aldri glipp av et innlegg! abonnere via RSS eller abonnere via e-post. Bloggpost skrevet av – Nicolas Mahé de Berdouaré hjemmeside: www.vinhusetnofra.no |
|
Del den med andre! | 
| Tweet |
|