Kjære vinvenn,
I likhet med de amerikanske deltakerne i TV Norge-programmet ”Alt for Norge”, er jeg veldig stolt av mine norske aner.
Vi lanserer en ny ”norsk” cognac
Det er med stor glede at vi i dag lanserer vår nye cognac Skakke XO. Flasken ble designet i Italia, (det tok sin tid, men hverken Roma, Etne eller Oslo ble bygd på en dag har jeg hørt) og er faktisk ”Skakk”. Etiketten er selvfølgelig laget i Norge av en norsk designer, Lasse Ingeberg www.good2.no
Erling Skakke XO er en hyllest til en forfar fra tiden som kalles høymiddelalderen. Faktisk er det slik at min bestefar Einar Riber Stødle, og familien Stødle i Bergen/Etne, er direkte etterkommere etter Erling ”Skakke” Ormsson, som var omstridt enekonge i årene 1162-1177. Han ble født i 1115, og var gift med Kristin Jorsaldatter. Sammen hadde de sønnen Magnus Erlingsson. Erling Skakke falt i slaget på Kalvskinnet i 1179, og ligger begravet i vakre Nidarosdomen.
Erling Skakke XO er en blanding komponert av cognacprodusenten Michel Bonnin og meg selv. Michel Bonnin produserer cognac i små kvanta, og har ekte håndverk, høy kvalitet, stor smaksrikdom og elegant kompleksitet i fokus. Det er med stolthet og ydmykhet jeg presenterer Erling Skakke XO, og jeg ønsker at du vil se på denne cognacen som min og Frankrikes vintradisjons gest til norsk historie. Cognacen er 12 år gammel.
Bacalao-vin
Historien om Kristiansund, som en av Norges tre største eksporthavner for fisk på 1800-tallet, er veldig interessant. Faktisk så interessant at byen har sitt eget klippfiskmuseum hvor historien er behørig dokumentert. Sterkt forenklet er klippfisk torsk som er bløgget, sløyet, hodekappet, flekket, saltet og tørket. Fisken er altså dobbelt konservert, og den blir i tillegg speket ved lagring.
Hver sommer arrangerer Klippfiskmuséet ”Bacalao de Kristiansund”- en konkurranse hvor det blir kåret en vinner for beste oppskrift. Samtidig velger vi en vin som passer til årets oppskrift.
Etiketten foran på flasken er for øvrig en nøyaktig kopi av en gammel, flott etikett fra klippfiskprodusenten
Chr. Johnsen. På baksiden av flasken finner du vinneroppskriften som du også kan finne med å klikke HER
Bestill også fra en av Norges beste klippfiskleverandører Dybvik med å gå på nettbutikken: www.klippfisk.no
Bacalao Tinto 07 fra La Bastide til kr. 99,90 (BU 5915101)
Mat & Helse
Til slutt vil jeg gjerne anbefale et fornyet blad drevet av Anne –Kathrine Paulsen, en flott og genuin kvinne, som er interessert i alt som er godt i livet, og det føler man virkelig når man leser i det nye nummeret. Det er derfor jeg, med STOR glede, har begynt som fast spaltist i Mat & Helse! Hovedtema denne gangen er ”østers og Helse”… og vin.
Les mer ved å klikke HER
Ønsker deg en riktig god helg – håper at solen skinner over hele Norge!
 |
Gå aldri glipp av et innlegg! abonnere via RSS eller abonnere via e-post. Bloggpost skrevet av – Nicolas Mahé de Berdouaré hjemmeside: www.vinhusetnofra.no |
|
Del den med andre! | 
| Tweet |
|
Tags: Ukens vintips