Ingredienser
1 kg reker
50 gram smør
2-3 ts karri
Litt cayennepepper
1 ts paprika
3-4 hvitløksfedd
1 Purreløk
1 paprika
150-200 gram fersk sopp
1 ss olivenolje
3 dl fløte
5-6 ss chilisaus
Salt
4 ss Cognac
Persille
Begynn med smøret i pannen og tilsett karri, Cayenne, hvitløk, paprika, sopp og løk. Stek i 10-15 minutter. Putt så inn olje, chilisaus, krem og kok opp. På slutten ha i reker og Cognac.
Server med ris og persille.
reker med eller uten skall?
Det er nok tenkt med skall hvis du tenker på mengden, men jeg bruker å kjøpe en god pose med reker på Kiwi (De har alltid fin pris på frosne). Da holder det godt til oss tre.